Risoto de Eryngui


INGREDIENTES
Ingredientes para o molho:
• 100 gramas de carne para bife fatiado em tiras finas
• 100 gramas de filé de frango fatiado em tiras finas
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 200 gramas de Eryngui da Cogumelos Urakami ® desfiado
• 1 cubo de caldo de galinha,
• 2 dentes de alho,
• 1/2 ceboa picada
• cebolinha picada
• shoyu a gosto

COMO PREPARAR
1. Prepare o arroz de maneira tradicional e numa panela diferente frite os alhos amassados com a cebola no óleo;
2. Coloque a carne e o frango já fatiado em tiras;
3. Acresecente o caldo de galinha, a cenora e coloque o molho shoyu suficiente para salgar os ingredientes e deixa cozinhar;
4. Quando os ingredientes estiverem quase no ponto, acrescente o Eryngui desfiado e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
5. Quando estiver no ponto coloque a cebolinha e misture rapidamente;
6. Apague o fogo;
7. Em um recipiente maior, misture o arroz com este molho.

SUGESTÕES
Servir quente.

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