Posts Tagged ‘creme’

Receitas em vídeo: Sopa Creme de Shiitake

Uma deliciosa opção para os dias mais frios do ano, ou mesmo se voc~e quer fazer uma receita suave, mas saborosa.

Você encontra essa variedade de cogumelo, cultivada pelo grupo Urakami, nos melhores comércios da sua cidade.


Sopa / Creme de Shiitake


INGREDIENTES

• 200g de Shiitake Urakami
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média
• 1 xicara de leite
• 1 colher de sopa de farinha (ou maizena)
• 1/2 litro de caldo de sopa
• sal, Manjerona, pimenta do reino,cheiro verde,limão (ou vinho branco)

COMO PREPARAR
1. Em 1 colher de sopa de manteiga dourar a cebola picada.
2. Juntar o cogumelo e refogar um pouco.
3. Acrescentar o caldo de sopa e ferver durante 5 Minutos.
4. Dissolver a farinha no leite e juntar mexendo, até ferver novamente.
5. Temperar.

SUGESTÕES
Servir quente.

Sopa de Enoki e Eryngui



INGREDIENTES
• 100 gramas de Enoki Urakami
• 100 gramas de Enoki Urakami
• 100 gramas de peito de frango
• 1 cebola pequena
• 20 gramas de salsão
• 20 gramas de cenoura
• 1/2 colher de café de curry
• sal
• salsinha
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 litro e 1/2 de água

COMO PREPARAR
1. Corte o Enoki Urakami ao meio, desfio o Eryngui Urakami, corte o peito de frango em cubos de 1cm, corte a cebola em rodelas, pique o salsão e corte a cenoura em tiras finas;
2. Esquente o óleo na panela e doure a cebola;
3. Em seguida, coloque o peito de frango e deixe cozinhar um pouco;
4. Acrescente a cenoura, o salsão, a água e deixe cozinhar bem;
5. Quando estiver bem cozido, acrescente o Enoki e o Eryngui (os cogumelos devem ser cozidos por no máximo 5 minutos), o caldo de galinha, sal, curry, salsinha e mexa bem;
6. Quando começar a ferver, apague o fogo.

SUGESTÕES
Servir quente.
Busca:
Variedades: