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Frango ao molho de Shiitake com Gengibre

INGREDIENTES:
• 500 g de filé de frango
• 200 g de shiitake
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de cha de sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de molho de soja

COMO PREPARAR:
1. Em uma panela antiaderente, cozinhe o frango previalmente temperado e cortado em bombo por 10 minutos
2. Coloque a carne em um recipiente e use a masma panela para dourar o alho e a cebola
3. Junte o shiitake, o gengibre e refogue
4. Em seguida, acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água
5. Baixe o fogo e apure ate reduzir seu volume da metade
6. Por fim, acrecente o molho de soja, os cubos de frango e cozinhe por alguns minutos

FONTE:
Jessica, http://tudogostoso.uol.com.br

Receitas em vídeo: Shimeji ao Forno com Filé de Frando

Um prato sofisticado mas tão fácil de fazer que nem precisa esperar o final de semana para preparar este prato.

Você encontra essa variedade de cogumelo, cultivada pelo grupo Urakami, nos melhores comércios da sua cidade, também em versão Orgânica.


Strogonoff de Frango com Shiitake



INGREDIENTES
• 100g de peito de frango picado
• Talos de palmito
• Shiitake Urakami
• sal, cebola e alho
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de conhaque
• 1 colher (sopa) de creme de leite

COMO PREPARAR
1. Coloque em panela quente a cebola e o alho, deixar dourar.
2. Junte o peito de frango em pedacinhos e deixar refogar; colocar a mostarda, o conhaque, o palmito e o shiitake.
3. Quando desligar o fogo, acrescente o creme de leite e sirva quente.

SUGESTÕES
Sirva com arroz branco e batata palha.

Shimeji ao Forno com Filé de Frango



INGREDIENTES
• 200g de Shimeji
• 400g de filé de frango cortado em tiras
• 4 colheres (chá) de saquê
• 100g de brócolis aferventados
• 4 fatias de limão
• 4 unidades de bulbo de cebolinha

COMO PREPARAR
1. Tempere o frango com o sal e saquê;
2. Retire a raiz do cogumelo e lave-os bem;
3. Em um retângulo de papel alumínio, coloque o frango, o brócolis cozido, o Shimeji e e a cebolinha.
4. Feche como um envelope e leve ao forno para assar por 15 minutos.

SUGESTÕES
Sirva quente.
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