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Rceitas em vídeo: Penne com Eryngui

Que tal varia o macarrão de domingo com esta deliciosa receita? Seus amigos e familiares vão adorar.

Você encontra essa variedade de cogumelo, cultivada pelo grupo Urakami, nos melhors comércios da sua cidade, em versão Orgânica também.


Receitas em vídeo: Portobello com Taglierini

Que tal fazer uma variação mais refinada da macarronada de domingo? Com esta prática e deliciosa receita, você irá surprender sua família e amigos.

Você encontra essa variedade de cogumelo, cultivada pelo grupo Urakami, nos melhors comércios da sua cidade.


Penne com Shiitake



INGREDIENTES
• shoyu
• curry
• gengibre
• alho
• manteiga ou azeite
• 250 gramas de Penne
• 200 gramas de Shiitake Urakami

COMO PREPARAR
1. Preparar o penne separadamente;
2. Coloque o azeite na panela e em seguida acrescentar o Shiitake fatiado;
3. Coloque o shoyu a gosto e em seguida, o alho, gengibre e o curry;
4. Deixar o Shiitake ficar macio, depois é só misturar com o penne e servir.

SUGESTÕES
Servir quente.

Espaguete à Yanase com Shiitake


INGREDIENTES
• 500 g de espaguete
• 400 g de Shiitake Urakami
• 1 cebola grande picada
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 colher (café) de óleo
• sal e pimenta do reino a gosto

COMO PREPARAR
1. Lave e escorra bem o Shiitake e corte-os em fatias finas.
2. Frite a cebola em óleo até ficar transparente.
3. Adicione o Shiitake, o vinho, o sal e a pimenta.
4. Deixe refogar um pouco e desligue.
5. Acrescente as cebolinhas picadas e despeje o molho sobre o espaguete previamente cozido “al dente”.
6. Sirva imediatamente.

SUGESTÕES
Com vinho.

Taglierini com Portobello


INGREDIENTES
• macarrão taglierini
• manteiga ou azeite
• 200 gramas de creme de leite
• cebola
• alho
• sal
• pimenta
• aji-no-moto
• 200 gramas de cogumelos Portobello Urakami

COMO PREPARAR
1. Na frigideira, coloque a manteiga ou azeite e deixe esquentar em fogo alto;
2. Coloque o alho até dourar, acrescente a cebola e o cogumelo Porto Bello fatiado;
3. Tempere com sal, Aji-no-moto e pimenta a gosto;
4. Cozinhe por 10 minutos;
5. Diminua o fogo e coloque o creme de leite;
6. Em outra panela, prepare o macarrão tagierini até ficar “al dente”.
7. Misture o macarrão com o molho e pronto!

SUGESTÕES
Servir quente.

Penne com Champignon

INGREDIENTES
• shoyu
• curry
• gengibre
• alho
• manteiga ou azeite
• 250 gramas de Penne
• 200 gramas de Champignon

COMO PREPARAR
1. Preparar o penne separadamente;
2. Coloque o azeite na panela e em seguida acrescentar o Champignon fatiado;
3. Coloque o shoyu a gosto e em seguida, o alho, gengibre e o curry;
4. Deixar o Champignon ficar macio, depois é só misturar com o penne e servir.

SUGESTÕES
Servir Quente.

Macarrão com Shimeji

INGREDIENTES
• 200 g de Shimeji Urakami
• 200 g de macarrão
• ½ dente de alho batido
• 2 talos de cebolinha em fatias
• 5 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de limão
• 1 colher cheia (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de saquê mirin

COMO PREPARAR
1. Cozinhe o macarrão e separe;
2. Em uma frigideira derreta a manteiga;
3. Adicione o shimeji e deixe murchar um pouco;
4. Então acrescente o shoyu, o saquê, o limão e, por último, a cebolinha;
5. Em outra panela, frite o alho em um fio de óleo;
6. Coloque o macarrão cozido e vá mexendo, em fogo médio, por cerca de 1 minuto, mas não deixe tostar, para não ficar duro.

SUGESTÕES
Sirva quente.

Macarrão gratinado com Shimeji

INGREDIENTES
• 500 gramas de macarrão
• 200 gramas de Shimeji Urakami
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 20 gramas d emolho de tomate
• cebolinha picada
• uma pitada de Aji-no-Moto
• 50 gramas de queijo mussarela fatiada

COMO PREPARAR
1. Cozinhe o macarrão;
2. Prepare o molho da seguinte forma: frite o alho picado e a cebola em um pouco de óleo, acrescente o molho de tomate e os temperos;
3. Em uma travessa, coloque o macarrão cozido, o Shimeji Urakami ® picado grossamente e regue com molho por cima;
4. Sobre eles coloque fatias de queijo e deixe assar em forno pré-aquecido por 10 minutos.

SUGESTÕES
Servir quente.
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