Posts Tagged ‘tempurá’

Tempurá de Shiitake


INGREDIENTES
• leite
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal
• alho
• aji-no-moto
• pimenta-do-reino
• 200 gramas de Shiitake Urakami

COMO PREPARAR
1. Em uma vasilha, colocar o ovo, misturar a farinha de trigo e colocar os temperos: alho, aji-no-moto, pimenta e sal a gosto;
2. Misture a massa e vá colocando o leite, até se tornar uma massa homogênea (deve escorrer e virar de lado);
3. Misturar o Shiitake até que seja envolvido completamente pela massa;
4. Colocar óleo em uma frigideira e frite em formato de bolinhos até dourar a massa e pronto.

SUGESTÕES
Servir quente.

Tempurá de Portobello



INGREDIENTES
• leite
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal
• alho
• aji-no-moto
• pimenta-do-reino
• 200 gramas de Portobello Urakami

COMO PREPARAR
1. Em uma vasilha, colocar o ovo, misturar a farinha de trigo e colocar os temperos: alho, aji-no-moto, pimenta e sal a gosto;
2. Misture a massa e vá colocando o leite, até se tornar uma massa homogênea (deve escorrer e virar de lado);
3. Misturar o Porto Bello até que seja envolvido completamente pela massa;
4. Colocar óleo em uma frigideira e frite em formato de bolinhos até dourar a massa e pronto.

SUGESTÕES
Servir quente.

Tempurá de Eryngui



INGREDIENTES
• leite
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal
• alho
• aji-no-moto
• pimenta-do-reino
• 200 gramas de Eryngui Urakami

COMO PREPARAR
1. Em uma vasilha, colocar o ovo, misturar a farinha de trigo e colocar os temperos: alho, aji-no-moto, pimenta e sal a gosto;
2. Misture a massa e vá colocando o leite, até se tornar uma massa homogênea (deve escorrer e virar de lado);
3. Misturar o Eryngui até que seja envolvido completamente pela massa;
4. Colocar óleo em uma frigideira e frite em formato de bolinhos até dourar a massa e pronto.

SUGESTÕES
Servir quente.

Tempurá de Enoki



INGREDIENTES
• leite
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal
• alho
• aji-no-moto
• pimenta-do-reino
• 200 gramas de Enoki Urakami

COMO PREPARAR
1. Em uma vasilha, colocar o ovo, misturar a farinha de trigo e colocar os temperos: alho, aji-no-moto, pimenta e sal a gosto;
2. Misture a massa e vá colocando o leite, até se tornar uma massa homogênea (deve escorrer e virar de lado);
3. Misturar o Enoki até que seja envolvido completamente pela massa;
4. Colocar óleo em uma frigideira e frite em formato de bolinhos até dourar a massa e pronto.

SUGESTÕES
Servir quente.

Tempurá de Champignons

INGREDIENTES
• Leite
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal
• alho
• aji-no-moto
• pimenta-do-reino
• 200 gramas de Champignons Urakami

COMO PREPARAR
1. Em uma vasilha, colocar o ovo, misturar a farinha de trigo e colocar os temperos: alho, aji-no-moto, pimenta e sal a gosto;
2. Misture a massa e vá colocando o leite, até se tornar uma massa homogênea (deve escorrer e virar de lado);
3. Misturar o Champignon até que seja envolvido completamente pela massa;
4. Colocar óleo em uma frigideira e frite em formato de bolinhos até dourar a massa e pronto.

SUGESTÕES
Servir Quente.

Tempurá de Shimeji



INGREDIENTES
• leite
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de trigo
• sal
• alho
• aji-no-moto
• pimenta-do-reino
• 200 gramas de Shimeji Urakami

COMO PREPARAR
1. Em uma vasilha, colocar o ovo, misturar a farinha de trigo e colocar os temperos: alho, aji-no-moto, pimenta e sal a gosto;
2. Misture a massa e vá colocando o leite, até se tornar uma massa homogênea (deve escorrer e virar de lado);
3. Misturar o Shimeji até que seja envolvido completamente pela massa;
4. Colocar óleo em uma frigideira e frite em formato de bolinhos até dourar a massa e pronto.

SUGESTÕES
Servir quente

Tempurá de Shimeji com carne

INGREDIENTES
• 100 gramas de Shimeji Urakami
• 50 gramas de carne fatiada em tiras bem finas
• 1 cebola
• cebolinha picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (café) de fermento em pó
• 1/2 colher (café) de aji-no-moto para a massa do tempurá

COMO PREPARAR
1. Preparar a massa de tempurá, misturando todos os ingredientes e por fim o Shimeji Urakami desfiado;
2. Frite em óleo quente uma porção de aproximadamente 1 colher de sopa para cada tempurá. Se preferir, regue com shoyu.

SUGESTÕES
Servir quente

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